Zelfstandig werkend banketbakker

Als zelfstandig werkend banketbakker maak je zelfstandig van verschillende grondstoffen alle mogelijke banketbakkers-producten zoals gebak, taarten, borstplaat, marsepein, bavaroises en ijs. Je houdt daarbij rekening met feestdagen en speciale gebeurtenissen. Je bent creatief bij het decoreren van de diverse producten. Het presenteren van de producten behoort ook tot je werkzaamheden.

Opleiding

Dit is een opleiding op niveau 3, vakopleiding. De opleiding bestaat uit de volgende 3 kerntaken:
• bakkerij (tussen)producten bereiden
• grondstoffen en (tussen)producten bestellen en deze opslaan
• bevorderen van de kwaliteit en aantrekkelijkheid van het assortiment
De opleiding bestaat uit de volgende lesonderdelen:
• praktijk
• praktijkleer
• rekenvaardigheid
• informatica
• Nederlands
• Engels
• Loopbaan en Burgerschap (LB)
• studieloopbaanbegeleiding (slb)
Deze opleiding is geheel op de praktijk afgestemd en wordt met kleine theorieonderdelen ondersteund. Tevens wordt aandacht besteed aan informatica/automatisering.

Specifieke (beroeps)eisen

Voor dit beroep moet je:
• nauwkeurig en zorgvuldig kunnen werken
• hygiënisch werken
• vindingrijk en creatief zijn
• goed kunnen omgaan met collega's en klanten

Informatie en aanmelding

Voor informatie kun je contact opnemen met:

Studie Informatie Punt Twente (STIPT),
tel.: 0800-838 38 38,
e-mail: stipt@rocvantwente.nl

Je kunt je aanmelden door het online aanmeldingsformulier in te vullen of door het insturen van een papieren aanmeldingsformulier, verkrijgbaar bij je decaan of bij STIPT.