Horecastudenten vallen in de prijzen bij Skills Nederland

• Bram Kosterink uit Hengelo (leerbedrijf is restaurant Square in Hengelo) pakte de gouden medaille,
• Nelson Tanate uit Wierden (leerbedrijf is Dorset Mansion House in Borne) won de zilveren plak, 
• Kimberly Thorne uit Enschede (leerbedrijf is restaurant Amis in Enschede) haalde brons binnen.

Tijdens de finale bij het serveren werden de studenten getoets op hun kunde om wijn-spijs combinaties te maken, het hakken van kreeft aan tafel, blind proeven van 15 gedistileerde dranken en omgang met gasten.

Namens de Twentse Cas Spijkers Academie behaalde Emiel Kwekkeboom uit Losser (werkzaam bij Hotel & Restaurant de Lutt in de Lutte) een zilveren medaille bij het koken.

Alle koks kregen een "black box": men weet van tevoren niet welke producten en ingredienten er in de box zitten. Het is dan de kunde en eigen creativiteit om er een prachtig viergangen menu van te maken.

Natuurlijk moesten alle winnaars samen op de foto>>

"Maanden lang zijn leerbedrijven en docenten intensief met de jongelui aan het trainen, zelfs de afgelopen voorjaarsvakantie hebben we eraan besteed, het resultaat is er naar", aldus André Hofman namens de trotse leermeesters en begeleiders van het ROC van Twente. 

Afgelopen jaar stond het ROC voor de derde keer op de eerste plaats in het kampioenschap Gastheerschap. Vorig jaar werd de Twentse student Anne Hovels eerste. Zij zal over twee weken meedoen met de Wereldkampioenschap in Brazilie.