Cas Spijkers over de academie

"Er is voor mij als gepassioneerd vakman geen mooier compliment dan dat er een opleiding naar mij vernoemd is. Een teken dat mijn vak en wat ik daarin belangrijk vind ook door andere mensen heel serieus genomen wordt. 
Goed koken is de basis, maar om de top te bereiken heb je meer nodig: warenkennis, beheersing van de kooktechnieken, leren leiding geven aan de brigade, leren calculeren, maar ook passie om iedere dag op topniveau te presteren en durf om iets nieuws te creëren. Dat zijn zaken die mijn succes in het leven bepaald hebben. Ik ben er trots op dat ik dit alles in deze opleiding aan een nieuwe generatie mag doorgeven."

 

welke eisen zijn er?

Je kunt niet zo maar een opleiding volgen aan de Cas Spijkers Academie. Er zijn bepaalde vooropleidingseisen en je moet deelnemen aan een casting. Tijdens de casting vragen we je om je motivatie te onderbouwen en beoordelen we je vaktechnische vaardigheden.