BOL - niveau 3

Zelfstandig werkend bakker

samenwerken • zelfstandig • zorgvuldig

Als zelfstandig werkend bakker maak je het mooiste en lekkerste brood en banket. Je weet alles van grondstoffen en verwerkt ze in traditionele of vernieuwende recepten. Van gevuld brood, tot buitenlandse broodsoorten en van smeuïge taarten tot bijzondere koekjes. Met jouw kennis van deeg en bereiding en met hulp van je collega's die je elke dag aanstuurt. Dat maakt jou één van de belangrijkste medewerkers van een ambachtelijke of industriële bakkerij.

Past dit beroep bij jou?

Jij kunt nauwkeurig, hygiënisch en zorgvuldig werken. Je bent creatief en kunt goed problemen oplossen. Verder kun je goed met mensen omgaan. Je werkt in een team waaraan je ook leiding moet geven. En soms moet je bijspringen in de winkel.

Wie wil jij worden?
Ontdek het op onze open dag!

Vrijdag 24 januari
16.00 - 20.00 uur

Info en aanmelden

Meelopen?

Dat kan! Meld je aan voor een KOM!-activiteit en krijg een beter beeld van de opleiding. Klik hieronder om alle KOM!-activiteiten te ontdekken die wij aanbieden.

Een kijkje in de opleiding ...

Het is superleuk dat we onze eigen lekkernijen leren maken!

Studente Lynouk

Uit de praktijk!

@rocvantwente
Lynouk van de opleiding Zelfstandig werkend bakker laat zien hoe je zelf 𝐝𝐞 𝐥𝐞𝐤𝐤𝐞𝐫𝐬𝐭𝐞 𝐜𝐡𝐨𝐜𝐨𝐥𝐚𝐝𝐞𝐥𝐞𝐭𝐭𝐞𝐫 maakt 🍫✨ 𝑾𝒊𝒆 𝒎𝒐𝒆𝒕 𝒋𝒐𝒖 𝒆𝒆𝒏 𝒄𝒉𝒐𝒄𝒐𝒍𝒂𝒅𝒆𝒍𝒆𝒕𝒕𝒆𝒓 𝒈𝒆𝒗𝒆𝒏? 🎁👇 #sinterklaas #chocoladeletter #DIY #howto #zelfstandigwerkendbakker #rocvantwente #ditismbo #fyp #mbohack #student #studentlife #chocoladelettermaken #baking
♬ origineel geluid - rocvantwente

🥐🍞🥐🍞🥐🍞🥐🍞🥐🍞🥐🍞
🥐🍞🥐🍞🥐🍞🥐🍞🥐🍞🥐🍞
🥐🍞🥐🍞🥐🍞🥐🍞🥐🍞🥐🍞
🥐🍞🥐🍞🥐🍞🥐🍞🥐🍞🥐🍞
🥐🍞🥐🍞🥐🍞🥐🍞🥐🍞🥐🍞

Bakkerij

🍰

In het kort

Leerweg / niveau

BOL / 3
Duur

1 of 3 jaar
Startdatum

Februari | augustus
Leslocatie

Wierdensestraat 65, Almelo
Cursusjaar

2025-2026
Lesgeld

€ 1.458,- (per schooljaar)

De opleiding

Lessen en stages

Tijdens de opleiding is er veel aandacht voor de praktijk, zowel op school als tijdens je stage. In het eerste leerjaar ga je 20 weken naar school. In de laatste periode loop je 2 dagen per week stage. In de loop van het eerste leerjaar kies je voor een richting: brood, banket of brood en banket. In het tweede leerjaar ga je afwisselend tien weken op stage en tien weken naar school.

Hoe zien de examens er uit?

Er zijn drie toetsmomenten in de praktijk: basis, gevorderd en competent. Je haalt je diploma als je je examen 'competent' in de praktijk haalt. Daarnaast doe je examen in de algemene vakken en je keuzedelen. Wil je daar meer over weten? Check dan www.rocvantwente.nl/examens of www.rocvantwente.nl/keuzedelen.

Hoe kan je vakkenpakket eruit zien?

Grondstoffenkennis
Loopbaan en Burgerschap
Nederlands
Praktijkles
Rekenen
Studieloopbaanbegeleiding
Vaktheorie

Wat heb je nodig om met de opleiding te starten?

Je hebt nodig:

een diploma vmbo kaderberoepsgerichte, gemengde of theoretische leerweg
of een overgangsbewijs van 3- naar 4- havo/vwo
of een diploma Uitvoerend bakker niveau 2 (de opleiding duurt dan geen 3, maar 1 jaar)
of een gelijkwaardig diploma

Wat zijn de intakeactiviteiten?

Bij je opleiding doe je ook intakeactiviteiten. Zo maak je een AMN Beroepsbeeldtest en je krijgt een kennismakingsgesprek.

Wat kost de opleiding?

Wettelijk cursusgeld: € 1.458,- (per schooljaar). Als je op 1 augustus 2025 18 jaar of ouder bent moet je dit betalen. Indien je op deze datum nog geen 18 jaar bent hoef je het hele schooljaar nog geen lesgeld te betalen. Leermiddelen: Voor boeken en licenties in het eerste leerjaar ongeveer € 400,-. In het tweede leerjaar ongeveer € 250,- en in het derde leerjaar ongeveer € 200,-. ongeveer € 225,- voor bedrijfskleding. Daarnaast heb je een laptop nodig. Zie www.rocvantwente.nl/laptops.

Meer informatie over leermiddelen? Kijk dan op www.rocvantwente.nl/mbowebshop. Meer informatie over de kosten? Kijk dan op www.rocvantwente.nl/kosten.

Studie in cijfers