BOL - niveau 3

Zelfstandig werkend bakker

samenwerken • zelfstandig • zorgvuldig

Als zelfstandig werkend bakker maak je het mooiste en lekkerste brood en banket. Je weet alles van grondstoffen en verwerkt ze in traditionele of vernieuwende recepten. Van gevuld brood, tot buitenlandse broodsoorten en van smeuïge taarten tot bijzondere koekjes. Met jouw kennis van deeg en bereiding en met hulp van je collega's die je elke dag aanstuurt. Dat maakt jou één van de belangrijkste medewerkers van een ambachtelijke of industriële bakkerij.

Past dit beroep bij jou?

Jij kunt nauwkeurig, hygiënisch en zorgvuldig werken. Je bent creatief en kunt goed problemen oplossen. Verder kun je goed met mensen omgaan. Je werkt in een team waaraan je ook leiding moet geven. En soms moet je bijspringen in de winkel.

Wie wil je worden?
Ontdek het op onze open dag!

Zaterdag 23 november
10.00 - 14.00 uur

Meer informatie

Een kijkje in de opleiding ...

Het is superleuk een 'eigen' bakkerij te hebben tijdens de stage.

Studente Maud

Uit de praktijk

@rocvantwente
𝐒𝐭𝐮𝐝𝐞𝐧𝐭𝐞𝐧 𝐫𝐮𝐧𝐧𝐞𝐧 𝐞𝐢𝐠𝐞𝐧 𝐛𝐚𝐤𝐤𝐞𝐫𝐢𝐣 𝐢𝐧 𝐞𝐞𝐧 𝐛𝐚𝐤𝐤𝐞𝐫𝐢𝐣 🧁 "𝘏𝘦𝘵 𝘪𝘴 𝘴𝘶𝘱𝘦𝘳𝘭𝘦𝘶𝘬 𝘰𝘮 𝘻𝘰 𝘴𝘢𝘮𝘦𝘯 𝘵𝘦 𝘸𝘦𝘳𝘬𝘦𝘯 𝘦𝘯 𝘦𝘦𝘯 𝘦𝘪𝘨𝘦𝘯 𝘣𝘢𝘬𝘬𝘦𝘳𝘪𝘫 𝘵𝘦 𝘩𝘦𝘣𝘣𝘦𝘯. 𝘞𝘦 𝘥𝘰𝘦𝘯 𝘷𝘰𝘰𝘳𝘢𝘭 𝘸𝘢𝘵 𝘸𝘦 𝘻𝘦𝘭𝘧 𝘭𝘦𝘶𝘬 𝘷𝘪𝘯𝘥𝘦𝘯. 𝘌𝘯 𝘯𝘢𝘵𝘶𝘶𝘳𝘭𝘪𝘫𝘬 𝘮𝘰𝘦𝘵𝘦𝘯 𝘸𝘦 𝘥𝘢𝘯 𝘰𝘰𝘬 𝘱𝘳𝘰𝘦𝘷𝘦𝘯, 𝘥𝘢𝘵 𝘪𝘴 𝘮𝘪𝘴𝘴𝘤𝘩𝘪𝘦𝘯 𝘸𝘦𝘭 𝘩𝘦𝘵 𝘭𝘦𝘶𝘬𝘴𝘵𝘦 𝘷𝘢𝘯 𝘩𝘦𝘵 𝘸𝘦𝘳𝘬!" De inhaker van deze week? Dat kan natuurlijk niet missen: lekkere koekjes voor het EK! Kom op, Nederland! ⚽🇪🇬 #bakkerij #koekjes #baketok #studenten #ROCvanTwente #Netherlands #ditismbo #EK #schoollife #fyp #foryou #onsoranje #nederlandselftal #studentbakkerij #retail
♬ origineel geluid - rocvantwente

🥐🍞🥐🍞🥐🍞🥐🍞🥐🍞🥐🍞
🥐🍞🥐🍞🥐🍞🥐🍞🥐🍞🥐🍞
🥐🍞🥐🍞🥐🍞🥐🍞🥐🍞🥐🍞
🥐🍞🥐🍞🥐🍞🥐🍞🥐🍞🥐🍞
🥐🍞🥐🍞🥐🍞🥐🍞🥐🍞🥐🍞

Bakkerij

🍰

In het kort

Leerweg / niveau

BOL / 3
Duur

1 of 3 jaar
Startdatum

Februari | augustus
Leslocatie

Wierdensestraat 65, Almelo
Cursusjaar

2025-2026
Lesgeld

€ 1.458,- (per schooljaar)

De opleiding

Lessen en stages

Tijdens de opleiding is er veel aandacht voor de praktijk, zowel op school als tijdens je stage. In het eerste leerjaar ga je 20 weken naar school. In de laatste periode loop je 2 dagen per week stage. In de loop van het eerste leerjaar kies je voor een richting: brood, banket of brood en banket. In het tweede leerjaar ga je afwisselend tien weken op stage en tien weken naar school.

Hoe zien de examens er uit?

Er zijn drie toetsmomenten in de praktijk: basis, gevorderd en competent. Je haalt je diploma als je je examen 'competent' in de praktijk haalt. Daarnaast doe je examen in de algemene vakken en je keuzedelen. Wil je daar meer over weten? Check dan www.rocvantwente.nl/examens of www.rocvantwente.nl/keuzedelen.

Hoe kan je vakkenpakket eruit zien?

Grondstoffenkennis
Loopbaan en Burgerschap
Nederlands
Praktijkles
Rekenen
Studieloopbaanbegeleiding
Vaktheorie

Wat heb je nodig om met de opleiding te starten?

Je hebt nodig:

een diploma vmbo kaderberoepsgerichte, gemengde of theoretische leerweg
of een overgangsbewijs van 3- naar 4- havo/vwo
of een diploma Uitvoerend bakker niveau 2 (de opleiding duurt dan geen 3, maar 1 jaar)
of een gelijkwaardig diploma

Wat zijn de intakeactiviteiten?

Bij je opleiding doe je ook intakeactiviteiten. Zo maak je een AMN Beroepsbeeldtest en je krijgt een kennismakingsgesprek.

Wat kost de opleiding?

Wettelijk cursusgeld: € 1.458,- (per schooljaar). Als je op 1 augustus 2025 18 jaar of ouder bent moet je dit betalen. Indien je op deze datum nog geen 18 jaar bent hoef je het hele schooljaar nog geen lesgeld te betalen. Leermiddelen: Voor boeken en licenties in het eerste leerjaar ongeveer € 400,-. In het tweede leerjaar ongeveer € 250,- en in het derde leerjaar ongeveer € 200,-. ongeveer € 225,- voor bedrijfskleding. Daarnaast heb je een laptop nodig. Zie www.rocvantwente.nl/laptops.

Meer informatie over leermiddelen? Kijk dan op www.rocvantwente.nl/mbowebshop. Meer informatie over de kosten? Kijk dan op www.rocvantwente.nl/kosten.

Studie in cijfers