Zelfstandig werkend kok

Tijdens de opleiding is er veel aandacht voor de praktijk. Je werkt minimaal 20 uur per week bij een erkend leerbedrijf met een horeca-cao. Daarnaast ga je één dag per week naar school.
Bij voldoende aanmeldingen starten we een aparte groep voor volwassenen. Is dit niet het geval, dan kom je in een klas met jongeren.

Je doet Proeven van Bekwaamheid (PvB). Hierin laat je zien dat je in de praktijk kunt toepassen wat je geleerd hebt. Ook doe je beroepsgerichte examens van de Stichting Horeca Examen. Daarnaast doe je examen in algemene vakken en je keuzedelen. Wil je daar meer over weten? Check dan www.rocvantwente.nl/examens of www.rocvantwente.nl/keuzedelen.

• Engels
• Foodlab
• Keukenmanagement
• Keukentechniek
• Loopbaan en Burgerschap
• Menu-engineering
• Nederlands
• Ondernemend gedrag
• Personeelsmanagement
• Rekenen
• "Van grond tot mond"
• Voedingsleer en hygiëne
• Warenkennis
• Wijnkennis 2

Je hebt nodig:

• een (leer)werkplek als zelfstandig werkend kok bij een erkend leerbedrijf (minimaal 20 uur per week). Die (leer)werkplek moet je zelf zoeken. Kijk voor meer informatie op www.leerbanenmarkt.nl.

Daarnaast heb je nodig:

• een diploma vmbo kaderberoepsgerichte, gemengde of theoretische leerweg
• of een overgangsbewijs van 3- naar 4- havo/vwo
• of een mbo-diploma Kok niveau 2 (de opleiding duurt dan geen 3, maar 2 jaar)
• of een gelijkwaardig diploma

Bij je opleiding doe je ook intakeactiviteiten. Zo maak je een AMN Beroepsbeeldtest en je krijgt een kennismakingsgesprek.  

Wettelijk cursusgeld: € 735,- (per schooljaar). Leermiddelen: Ongeveer € 450,- voor de hele opleiding. Daarnaast heb je een laptop nodig. Zie www.rocvantwente.nl/laptops.

Meer informatie over leermiddelen? Kijk dan op www.rocvantwente.nl/mbowebshop. Meer informatie over de kosten? Kijk dan op www.rocvantwente.nl/kosten.