Plaza
Patissier BOL4
BOL - niveau 4

Patissier

creatief
nauwkeurig
stressbestendig
plannen - organiseren
Aanmelden

Als patissier maak je van banket een exclusief product. Jij bakt geen gewone taarten, jij ontwerpt de prachtigste vormen van gebak, suikerwerk, chocolade of ijs. Je zorgt er steeds voor dat wat je maakt er aantrekkelijk uitziet én van topkwaliteit is. Je bent namelijk een échte specialist, met uitgebreide kennis van grondstoffen en trends in je vak en hart voor unieke, verantwoorde producten. Dat maakt je een belangrijke kracht binnen exclusieve patisserieën in de bakkerijbranche of horeca.

Past dit beroep bij jou?

Je bent creatief en vernieuwend. Je bent erg zorgvuldig en kunt hygiënisch werken. Je kunt goed met mensen omgaan. Met collega's die je moet kunnen coachen. 

Een kijkje in de opleiding ...

Patissier3
Patissier in opleiding bereidt desserts in een bakkerijomgeving.
Patissier

Uit de praktijk

@rocvantwente

Bonbons maken: hoe ziet dat eruit? 👀🍫 #rocvantwente #mbo #eten #bonbons #chocolate

♬ Aesthetic - Tollan Kim
🍫👨‍🍳🍫👨‍🍳🍫👨‍🍳🍫👨‍🍳🍫👨‍🍳🍫👨‍🍳
🍫👨‍🍳🍫👨‍🍳🍫👨‍🍳🍫👨‍🍳🍫👨‍🍳🍫👨‍🍳
🍫👨‍🍳🍫👨‍🍳🍫👨‍🍳🍫👨‍🍳🍫👨‍🍳🍫👨‍🍳
🍫👨‍🍳🍫👨‍🍳🍫👨‍🍳🍫👨‍🍳🍫👨‍🍳🍫👨‍🍳
🍫👨‍🍳🍫👨‍🍳🍫👨‍🍳🍫👨‍🍳🍫👨‍🍳🍫👨‍🍳
Patissier
Bonbon
🍰
  • Leerweg / niveau
    BOL / 4
  • Duur
    1 jaar
  • Startdatum
    Augustus | februari
  • Leslocatie(s)
    Wierdensestraat 65, Almelo
  • Schooljaar
    2027-2028
  • Lesgeld
    € 1.554,- (per schooljaar)

De opleiding

Lessen en stages

Tijdens de opleiding is er veel aandacht voor de praktijk: op school en tijdens stages. Je gaat dertig weken naar school en daarna tien weken op stage.

Hoe zien de examens er uit?

Er zijn meerdere toets momenten in de praktijk. Daarnaast doe je examen in de algemene vakken en je keuzedelen. Wil je daar meer over weten? Check dan www.rocvantwente.nl/examens of www.rocvantwente.nl/keuzedelen.

Wat kun je na deze opleiding?

Je kunt blijven werken als patissier. Je kunt je bijscholen met korte, vakgerichte cursussen, bijvoorbeeld een training ondernemersvaardigheden. Doorleren kan ook, bijvoorbeeld met een hbo-lerarenopleiding.

Hoe kan je vakkenpakket eruit zien?
  • Engels
  • Keuzedelen
  • Loopbaan en Burgerschap
  • Nederlands
  • Praktijkleer
  • Rekenen
  • Studieloopbaanbegeleiding
  • Vaktheorie

Wat heb je nodig om met de opleiding te starten?

* Let op: dit is een specialistenopleiding

Je hebt nodig:

  • een mbo-diploma Zelfstandig werkend bakker niveau 3 (richting banket)

Wat zijn de intakeactiviteiten?

Bij je opleiding doe je ook intakeactiviteiten. Zo maak je een AMN Talentscan, die laat zien wat je leuk vindt en waar je goed in bent en een AMN Beroepsbeeldtest. En je krijgt een kennismakingsgesprek.

Wat kost de opleiding?

Wettelijk lesgeld: € 1.554,- (per schooljaar). Als je op 1 augustus 2026 18 jaar of ouder bent moet je dit betalen. Indien je op deze datum nog geen 18 jaar bent hoef je het hele schooljaar nog geen lesgeld te betalen. Leermiddelen: Voor boeken en licenties ongeveer € 260,-.

Meer informatie over leermiddelen? Kijk dan op www.rocvantwente.nl/mbowebshop. Meer informatie over de kosten? Kijk dan op www.rocvantwente.nl/kosten.

Studie in cijfers