BOL - niveau 4

Leidinggevende bakkerij

Als leidinggevende bakkerij weet je alles van brood en banket, maar ben je vooral een goede regelaar. Jij bent namelijk de schakel tussen de werkvloer en het management. Je bepaalt wanneer welke taken gedaan moeten worden, door wie en wanneer deze klaar moeten zijn. Je regelt de inkoop en verkoop van producten en zorgt dat je aan alle regels, voorschriften en kwaliteitseisen voldoet. Natuurlijk werk je zelf ook mee in de bakkerij. Want bakken blijft je lust en je leven.

Beroepsprofiel

Je houdt van bakken en kunt goed leiding geven. Je bent creatief en je kunt goed improviseren bij het bedenken van nieuwe producten en recepten. Daarnaast ben je zakelijk, kritisch, ondernemend en werk je netjes en zelfstandig. Maar je kunt ook in teamverband werken. En: je hebt een groot verantwoordelijkheidsgevoel.

Een kijkje in de opleiding ...

Uitvoerend bakker in opleiding aan het werk in een bakkerij.

Het is superleuk dat we onze eigen lekkernijen leren maken!

Studente Lynouk

Stage in de spotlight! 👀

🥐🍞🥐🍞🥐🍞🥐🍞🥐🍞🥐🍞
🥐🍞🥐🍞🥐🍞🥐🍞🥐🍞🥐🍞
🥐🍞🥐🍞🥐🍞🥐🍞🥐🍞🥐🍞
🥐🍞🥐🍞🥐🍞🥐🍞🥐🍞🥐🍞
🥐🍞🥐🍞🥐🍞🥐🍞🥐🍞🥐🍞

Bakkerij

🍰

Uit de praktijk!

In het kort

Leerweg / niveau

BOL / 4
Duur

3 jaar
Startdatum

Augustus | februari
Leslocatie(s)

Wierdensestraat 65, Almelo
Schooljaar

2027-2028
Lesgeld

€ 1.511,- (per schooljaar)

De opleiding

Lessen en stages

Tijdens de opleiding is er veel aandacht voor de praktijk: op school en tijdens stages. In het eerste leerjaar ga je de eerste twee periodes naar school en de laatste twee periodes heb je wekelijks een combinatie van stage en school. In het tweede en derde leerjaar ga je afwisselend om de tien weken op stage en dan weer naar school.

Hoe zien de examens er uit?

Je doet Proeven van Bekwaamheid (PvB). Hierin laat je zien wat je geleerd hebt. Daarnaast doe je examen in de algemene vakken en je keuzedelen. Wil je daar meer over weten? Check dan www.rocvantwente.nl/examens of www.rocvantwente.nl/keuzedelen.

Wat kun je na deze opleiding?

Je kunt aan de slag in de bakkerijbranche als leidinggevende bakkerij. Doorleren kan ook, bijvoorbeeld met een hbo-opleiding Voedingsmiddelentechnologie of een lerarenopleiding.

Hoe kan je vakkenpakket eruit zien?

Beroepsvaardigheden, beroepskennis en technieken
Engels
Financieel management
Loopbaan en Burgerschap
Nederlands
Personeelsmanagement
Rekenen

Wat heb je nodig om met de opleiding te starten?

Je hebt nodig:

minimaal een diploma vmbo kaderberoepsgerichte, gemengde of theoretische leerweg
of een overgangsbewijs van 3- naar 4- havo/vwo
of een mbo-diploma niveau 2 of 3

Sneller je mbo-diploma halen?

Wil je weten of je jouw opleiding sneller kunt afronden? Tijdens de intake kijken we samen naar jouw kennis, vaardigheden en leerbehoeften. Soms is het mogelijk om onderdelen van de opleiding in een hoger tempo te doorlopen. Welke mogelijkheden er zijn, verschilt per opleiding en per student. Je moet natuurlijk wel voldoen aan de toelatingseisen.

Wat zijn de intakeactiviteiten?

Bij je opleiding doe je ook intakeactiviteiten. Zo maak je een AMN Talentscan, die jouw capaciteiten en motivatie in beeld brengt en een AMN Beroepsbeeldtest. En je krijgt een kennismakingsgesprek.

Wat kost de opleiding?

Wettelijk lesgeld: € 1.511,- (per schooljaar). Leermiddelen: Voor boeken en licenties in het eerste leerjaar ongeveer € 300,- en in het tweede leerjaar ongeveer € 200,-. Ongeveer € 225,- voor bedrijfskleding.

Meer informatie over leermiddelen? Kijk dan op www.rocvantwente.nl/mbowebshop. Meer informatie over de kosten? Kijk dan op www.rocvantwente.nl/kosten.