BBL - niveau 3

Zelfstandig werkend gastheer/-vrouw

Je bent het visitekaartje van het restaurant. Je luistert naar de wensen van je gasten, informeert ze over de menukaart en helpt ze met het maken van hun keuze. Dan neem je de bestellingen op, die je vervolgens uitserveert. Verder help je bij de voorbereidingen, de ontvangst en de opslag van goederen en de administratie. Alles draait om dienstverlening. Jij maakt het je gasten zo goed mogelijk naar de zin.

Beroepsprofiel

Je hebt een uitgesproken gevoel voor dienstverlening en gastvrijheid. Je kunt zelfstandig werken, en werkt ook netjes en schoon. Je bent ondernemend en creatief, en werkt graag met mensen. Onregelmatige werktijden vind jij geen probleem.

In het kort

Leerweg / niveau

BBL / 3
Duur

2 of 3 jaar
Startdatum

Februari | augustus
Leslocatie

Wierdensestraat 65, Almelo
Cursusjaar

2025-2026
Lesgeld

€ 735,- (per schooljaar)

De opleiding

Theorie en praktijk

Tijdens de opleiding is er veel aandacht voor de praktijk. Je werkt minimaal 20 uur per week bij een erkend leerbedrijf met een horeca-cao. Daarnaast ga je één dag per week naar school.
Bij voldoende aanmeldingen starten we een aparte groep voor volwassenen. Is dit niet het geval, dan kom je in een klas met jongeren.

Hoe zien de examens er uit?

Je doet Proeven van Bekwaamheid (PvB). Hierin laat je zien dat je in de praktijk kunt toepassen wat je geleerd hebt. Daarnaast doe je beroepsgerichte examens van de Stichting Horeca Examen. Daarnaast doe je examen in algemene vakken en je keuzedelen. Wil je daar meer over weten? Check dan www.rocvantwente.nl/examens of www.rocvantwente.nl/keuzedelen.

Hoe kan je vakkenpakket eruit zien?

Dranken- en wijnkennis
Eetcultuur en wensen
Engels
Gastologie
Hospitalitylab
Loopbaan en Burgerschap
Nederlands
Ondernemend gedrag
Rekenen
Studieloopbaanbegeleiding
Vakleer
Wijnkennis 2

Wat heb je nodig om met de opleiding te starten?

Je hebt nodig:

een (leer)werkplek als zelfstandig werkend gastheer of gastvrouw bij een erkend leerbedrijf (minimaal 20 uur per week). Die (leer)werkplek moet je zelf zoeken. Kijk voor meer informatie op www.leerbanenmarkt.nl.

Daarnaast heb je nodig:

een diploma vmbo kaderberoepsgerichte, gemengde of theoretische leerweg
of een overgangsbewijs van 3- naar 4- havo/vwo
of een mbo-diploma Gastheer/-vrouw niveau 2 (de opleiding duurt dan geen 3, maar 2 jaar)
of een gelijkwaardig diploma

Wat zijn de intakeactiviteiten?

Bij je opleiding doe je ook intakeactiviteiten. Zo maak je een AMN Beroepsbeeldtest en je krijgt een kennismakingsgesprek.

Wat kost de opleiding?

Wettelijk cursusgeld: € 735,- (per schooljaar). Leermiddelen: Ongeveer € 450,- voor de hele opleiding. Daarnaast heb je een laptop nodig. Zie www.rocvantwente.nl/laptops.

Meer informatie over leermiddelen? Kijk dan op www.rocvantwente.nl/mbowebshop. Meer informatie over de kosten? Kijk dan op www.rocvantwente.nl/kosten.

Studie in cijfers