Uitvoerend bakker

Tijdens de opleiding is er veel aandacht voor de praktijk. Je werkt minimaal 16 uur per week bij een erkend leerbedrijf. In de loop van het eerste leerjaar kies je voor een richting: brood, banket of brood en banket. Hier passen we je lesprogramma op aan, zodat dit aansluit bij jouw Proeve van Bekwaamheid (PvB).

Je doet Proeve van Bekwaamheid (PvB). Hierin laat je zien dat je in de praktijk kunt toepassen wat je geleerd hebt. Daarnaast doe je examen in de algemene vakken en je keuzedelen. Wil je daar meer over weten? Check dan www.rocvantwente.nl/examens of www.rocvantwente.nl/keuzedelen.

Je kunt blijven werken als uitvoerend bakker. Doorleren kan ook, bijvoorbeeld met de opleiding Zelfstandig werkend bakker niveau 3.

• Bakkerijtheorie
• Grondstoffenkennis
• Keuzedelen
• Loopbaan en Burgerschap
• Nederlands
• Rekenen
• Studieloopbaanbegeleiding

Je hebt nodig:

• een (leer)werkplek als uitvoerend bakker bij een erkend leerbedrijf (wettelijk minimaal 16 uur per week)
• heb je nog geen leerbedrijf? Kijk voor meer informatie op www.leerbanenmarkt.nl
• goed om te weten: Lukt het niet een leerbedrijf te vinden? Dan mis je het praktijkdeel van de opleiding en kun je het diploma niet behalen

Daarnaast heb je nodig:

• minimaal een diploma vmbo basisberoepsgerichte leerweg
• of een mbo-diploma Entreeopleiding niveau 1

Wil je weten of je jouw opleiding sneller kunt afronden? Tijdens de intake kijken we samen naar jouw kennis, vaardigheden en leerbehoeften. Soms is het mogelijk om onderdelen van de opleiding in een hoger tempo te doorlopen. Welke mogelijkheden er zijn, verschilt per opleiding en per student. Je moet natuurlijk wel voldoen aan de toelatingseisen.

Bij je opleiding doe je ook intakeactiviteiten. Zo maak je een AMN Talentscan, die laat zien wat je leuk vindt en waar jij goed in bent en een AMN Beroepsbeeldtest. En je krijgt een kennismakingsgesprek met waar nodig een beroepsoriëntatie.  

Wettelijk cursusgeld: € 323,- (per schooljaar). Als je op 1 augustus 2026 18 jaar of ouder bent moet je dit betalen. Indien je op deze datum nog geen 18 jaar bent hoef je het hele schooljaar nog geen cursusgeld te betalen. Leermiddelen: Voor boeken en licenties in het eerste leerjaar ongeveer € 300,- en in het tweede leerjaar ongeveer € 200,-. Daarnaast heb je een laptop nodig. Zie www.rocvantwente.nl/laptops.

Meer informatie over leermiddelen? Kijk dan op www.rocvantwente.nl/mbowebshop. Meer informatie over de kosten? Kijk dan op www.rocvantwente.nl/kosten.