Mart Oude Luttikhuis wint 3e prijs NK Leermeester/leerling
Almelo / 09 januari 2019
De 19-jarige Mart Oude Luttikhuis, student aan de Cas Spijkers Academie Twente won gisteren de 3e prijs tijdens het NK Leermeester-leerling. Mart deed samen met zijn leermeester en tevens oud-student van de CSA Twente, Michel Oude Booijink van Landhuishotel De Bloemenbeek* in De Lutte mee aan deze wedstrijd die plaatsvond op de beursvloer van de Horecava. Zij streden op dinsdag 8 januari tegen zeven andere koppels.
Duurzaamheid
De rode draad in de wedstrijd was duurzaamheid. De teams moesten diverse gerechten uit een black box koken, waarin voor elke gang andere (verplichte) ingrediënten zaten. Dé ultieme test voor de vaardigheden van de deelnemers op het gebied van samenwerking, productkennis, techniek en creativiteit.
Gastronomisch Gilde
Deze wedstrijd werd georganiseerd door het Gastronomisch Gilde. Het Gastronomisch Gilde vormt het netwerk en expertisecentrum voor vakmanschap van professionals, leerlingen en hobbyisten in eten, drinken en gastvrijheid.